在消費升級和智能化浪潮的推動下，廚房電器行業(yè)已從簡單的“制造競爭”轉(zhuǎn)向“技術(shù)競爭”。專利數(shù)量與質(zhì)量、研發(fā)投入、技術(shù)轉(zhuǎn)化能力成為衡量品牌“核心科技”的關(guān)鍵標(biāo)尺。本文從專利布局、核心技術(shù)、研發(fā)投入及行業(yè)影響力等維度，對主流廚房電器品牌進(jìn)行深度盤點，揭示哪些企業(yè)真正掌握了行業(yè)的話語權(quán)。

一、行業(yè)專利趨勢與研發(fā)投入背景

近年來，中國廚房電器行業(yè)專利申請量呈現(xiàn)爆發(fā)式增長。據(jù)國家知識產(chǎn)權(quán)中心統(tǒng)計，截至2024年2月，中國洗碗機(jī)累計專利授權(quán)量已達(dá)12364件，近五成集中在本土主流品牌。而在全球智慧家庭發(fā)明專利領(lǐng)域，中國品牌也連續(xù)多年位居前列。美的、格力、海爾等頭部企業(yè)不僅占據(jù)國內(nèi)市場，更在全球?qū)＠暾堉姓宫F(xiàn)強(qiáng)勁競爭力。

研發(fā)投入是專利產(chǎn)出的根本保障。2022年數(shù)據(jù)顯示，華帝研發(fā)費用占比達(dá)5.59%，帥豐電器更是高達(dá)7.85%，老板電器、火星人等企業(yè)也保持在3%-5%區(qū)間。這種高比例的研發(fā)投入，為技術(shù)創(chuàng)新提供了堅實基礎(chǔ)，也使得國產(chǎn)品牌在核心技術(shù)領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)了從跟隨到引領(lǐng)的跨越。

二、頭部品牌專利技術(shù)盤點

1. 方太：高端廚電“科技+美學(xué)”雙引擎

方太是廚電行業(yè)專利布局最系統(tǒng)、技術(shù)轉(zhuǎn)化最突出的代表。截至2023年，方太擁有超10000件國內(nèi)授權(quán)專利，其中發(fā)明專利超2600件，掌握專業(yè)廚電領(lǐng)域最大專利池。其代表性技術(shù)包括：

- 水槽洗碗機(jī)：開創(chuàng)三合一品類，實現(xiàn)洗凈與節(jié)水技術(shù)突破，成為行業(yè)爆款;

- NSP選擇性過濾技術(shù)：可選擇性過濾重金屬并保留有益礦物質(zhì)，應(yīng)用于母嬰級凈水機(jī);

- 智能巡航增壓技術(shù)：根據(jù)煙道壓力自動調(diào)節(jié)風(fēng)量風(fēng)壓，實現(xiàn)油煙高效吸排;

- 集成烹飪中心：煙灶蒸烤一體化，套系銷售占比超60%。

方太每年將不少于收入的5%投入研發(fā)，其中30%用于前沿科技探索，并建有德國、日本研究院，推動技術(shù)全球化布局。

2. 老板：大吸力與降噪技術(shù)領(lǐng)軍者

老板電器深耕吸油煙機(jī)領(lǐng)域，專利技術(shù)突出“大吸力”與“靜音”雙優(yōu)勢。其“雙腔吸油煙機(jī)”將油煙吸凈率提升至98%，成為行業(yè)標(biāo)桿。2025年，老板獲得“降噪裝置、蝸殼和吸油煙機(jī)風(fēng)道系統(tǒng)”發(fā)明專利，通過多孔板與減振顆粒層，大幅降低噪音，提升用戶體驗。老板還與華為鴻蒙生態(tài)深度合作，推出“ROKI數(shù)字廚電”平臺，實現(xiàn)油煙機(jī)與全屋智能互聯(lián)，生態(tài)協(xié)同能力行業(yè)領(lǐng)先。

研發(fā)方面，老板2024年投入4.14億元，同比增長6.79%，顯示其技術(shù)創(chuàng)新持續(xù)加碼。

3. 華帝：場景化智能與本土化創(chuàng)新

華帝近年來專利增長迅猛，2025年累計專利授權(quán)超4690項，其中發(fā)明專利835項。其核心突破包括：

- 雙子方形全域洗技術(shù)：國際領(lǐng)先洗碗機(jī)噴淋系統(tǒng)，解決清潔死角難題，獲行業(yè)首個1級洗凈覆蓋率認(rèn)證;

- 干態(tài)抑菌存儲技術(shù)：實現(xiàn)過濾器無殘水，成為行業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn);

- AI手勢控制油煙機(jī)：通過動作識別調(diào)節(jié)風(fēng)量，實現(xiàn)智能交互。

華帝研發(fā)投入持續(xù)增加，2024年上半年達(dá)1.27億元，同比增長5.41%。其專利布局已從產(chǎn)品端延伸至用戶體驗和健康場景，成為智能化轉(zhuǎn)型的重要推手。

4. 美的：全品類技術(shù)巨擘

美的依托600億元研發(fā)投入，構(gòu)建了覆蓋智能建筑到機(jī)器人的全產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)矩陣。其“智慧廚房解決方案”通過鴻蒙系統(tǒng)實現(xiàn)多設(shè)備協(xié)同，推出零涂層電飯煲、可拆洗破壁機(jī)等健康概念產(chǎn)品，集成蒸烤炸功能的多合一設(shè)備成為市場新寵。美的在專利數(shù)量上常年位居全球家電領(lǐng)域前列，2016年曾以5040項專利位列全球第一。

5. 海爾：食聯(lián)網(wǎng)生態(tài)與邊緣計算創(chuàng)新

海爾通過U+平臺和食聯(lián)網(wǎng)生態(tài)，實現(xiàn)從食材管理到烹飪建議的全鏈路服務(wù)。其“AI之眼”套系通過邊緣計算實現(xiàn)溢鍋自動調(diào)火、食材智能識別，成為高端智能廚房的標(biāo)桿。海爾還主導(dǎo)制定《AI廚房助手評價技術(shù)規(guī)范》，推動行業(yè)從“功能堆砌”轉(zhuǎn)向“主動服務(wù)”。

6. 西門子：德系精工與嵌入式專家

西門子以嵌入式廚電見長，主打蒸烤箱、洗碗機(jī)。其“智慧恒風(fēng)科技”可根據(jù)油煙量自動調(diào)節(jié)升降高度與風(fēng)量，靜音效果行業(yè)領(lǐng)先。西門子專利布局注重用戶體驗與工藝精工，為高端市場提供穩(wěn)定可靠的技術(shù)方案。

三、技術(shù)轉(zhuǎn)化與行業(yè)影響

專利技術(shù)的價值不僅體現(xiàn)在數(shù)量，更在于對產(chǎn)品和行業(yè)的推動。方太的水槽洗碗機(jī)、華帝的干態(tài)抑菌存儲、老板的降噪裝置等專利，均已實現(xiàn)量產(chǎn)并成為行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。這些技術(shù)不僅提升了用戶體驗，還推動了行業(yè)從“價格戰(zhàn)”向“價值戰(zhàn)”轉(zhuǎn)型。

國際市場上，中國品牌專利布局已從防御轉(zhuǎn)向進(jìn)攻。方太的“靜電分離油煙凈化技術(shù)”通過全球PCT專利申請構(gòu)筑國際壁壘;華帝的洗碗機(jī)技術(shù)獲“國際領(lǐng)先”認(rèn)證，標(biāo)志著中國品牌在核心技術(shù)上實現(xiàn)了從跟跑到領(lǐng)跑。

四、結(jié)論與展望

專利技術(shù)已成為廚房電器品牌核心競爭力的“硬通貨”。方太、老板、華帝、美的、海爾等頭部企業(yè)，通過持續(xù)的研發(fā)投入和系統(tǒng)化的專利布局，不僅掌握了行業(yè)話語權(quán)，更在全球市場樹立了“中國智造”的新標(biāo)桿。

未來，隨著智能化、健康化、場景化趨勢的深化，專利技術(shù)將更加聚焦于用戶體驗與生態(tài)協(xié)同。那些能夠?qū)⒒A(chǔ)科學(xué)發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品創(chuàng)新、將本土化需求轉(zhuǎn)化為全球標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)，將在新一輪競爭中占據(jù)先機(jī)。中國廚房電器品牌，正以專利為矛，以創(chuàng)新為盾，書寫全球廚房科技的新篇章。