世界三大菜系為中國菜系(即中餐)、法國菜系(即西餐)和土耳其菜系(也稱清真菜系)。與西餐和清真菜系不同，中餐大多講究挖掘食材的原味，以醬料湯汁為輔，并在火候上精益求精，創(chuàng)造了水火和食材相結(jié)合的藝術(shù)。

人們第一次接觸做菜時(shí)，往往都是“為火所困”，不是沒熟，就是糊了，原因其實(shí)就在于“火候”這二字，倘若沒個(gè)兩三年的功力，怕也是很難把握好。當(dāng)然，如若有了這頂燃?xì)庠钕嘀拇_要省事不少。雖然燃?xì)庠疃加胁煌笮〉幕鹆?，但不同的菜式對火力的精?zhǔn)度及穩(wěn)定性也有不同要求，火力不足無法爆炒，火力不夠小、不穩(wěn)健則無法慢燉。

由此可見，測試一款家用燃?xì)庠钚阅芎脡牡闹匾笜?biāo)，是火力的大小與穩(wěn)定。值得一提的是，SAKURA櫻花出品的聚能焰燃?xì)庠?，在火力的控制上，較市面上大多數(shù)燃?xì)庠睿瑑?yōu)勢更為明顯。

櫻花聚能焰燃?xì)庠畈捎萌~可拆卸式爐頭組，具有耐高溫、耐腐蝕，防酸堿，抗氧化，清潔方便，易安裝的特點(diǎn)，而且符合一級能效標(biāo)準(zhǔn)，高熱效高節(jié)能的同時(shí)，還能減少油煙、CO等污染氣體的排放。

以爆炒青菜為例，食材入鍋時(shí)既要急火，用以保證食材內(nèi)部水分不會輕易滲出，以維持食材的口感;同時(shí)又不可過急，以免鍋內(nèi)溫度太高冒出油煙，騰起水汽后適當(dāng)調(diào)成小火候，適時(shí)翻勺，添加調(diào)味品，最后開大火根據(jù)菜式口味添加料油或紅油起鍋。

在這個(gè)過程中，櫻花聚能焰燃?xì)庠瞠?dú)有的V字型爐角設(shè)計(jì)，根據(jù)力學(xué)原理，較普通“一”字型爐角，極大增加了置鍋面積，平均受力更小，置鍋更穩(wěn)定;同時(shí)，全新爐頭主火火焰孔經(jīng)研發(fā)反復(fù)測試，確立了最佳出火角度55度，火焰更聚焦于鍋底，受熱也更加均勻。

對于每個(gè)中國家庭而言，民以食為天，一日三餐的重要性不言而喻，而如果能將烹飪作為一種美味的差事，而不是例行公事，那么一定需要選擇一款燃?xì)庠钸@樣的好搭檔，讓火候控制更為靈活，讓蔬菜肉類更為美味!